シャルドネ種100％、ノンアルコールスパークリングで、EU、有機JASなどのオーガニック認証、ハラル認証を取得し、2017年12月のノーベル晩餐会でノンアルコール飲料として初めて提供されました。

脱アルコールで造られたノンアルコールワインはオーガニックと認められませんでしたが、無発酵で造ることにより認定されました。